蕃茄肉丁
材料：
雞胸肉、蕃茄2個、磨菇、蒜頭、薑
調味料：
蕃茄醬、醬油、麻油、胡椒粉、糖
烹調步驟：
1. 雞胸肉切丁，加太白粉、醬油、麻油、胡椒粉略醃
2. 蕃茄切丁，磨菇切片，蒜頭、薑切末
3. 起鍋，放肉丁爆炒盛起，爆香蒜、薑、蕃茄汁，再放入磨菇及蕃茄丁略炒，再加入適量的糖、鹽、胡椒粉及水煮沸，再加入肉丁拌煮即