蓮藕養生湯 (素) | |||
菜名 | |||
蓮藕養生湯 (素) | |||
材料 | |||
蓮藕300克、素雞200克、乾海帶數條、枸杞1大匙、香菜少許、白蘿蔔1/2條、西生菜少許、香油、鹽、香菇精。 | |||
作法 | |||
1.將素雞斜切成片狀,海帶泡軟,切成3-4公分長度,枸杞泡軟備用。 | |||
2.蓮藕去皮切片,川燙,白蘿蔔去皮後,切成菱形片,也川燙備用。 | |||
3.在砂鍋內放5杯清水、1/2茶匙鹽及香菇精,再放入蓮藕、海帶,用小火燉煮。 | |||
4.等水滾後,再放進白蘿蔔、枸杞及素雞,蓋上鍋蓋,燜煮一會。 | |||
5.最後,加少許的香油及香菜,再燜煮一會,即可。 |