香菇麵筋
菜名
香菇麵筋
材料
水發香菇25克、筍片１５克、麵筋１００克、食油６０克
調味料
水５０克、糖適量、醬油１５克
作法
香菇泡軟切片，筍去殼切片，先爆香香菇再加入筍片同炒，最後加入麵筋泡及水、糖、醬油同煮至汁液已收，麵筋泡已軟即成。