酥炸蝦棗
材料：	蝦	320克	調味料：	鹽	1/4茶匙
	馬蹄	2個		糖	1/4茶匙
	肥豬肉丁	1湯匙		蛋白	1隻
	麵粉	2湯匙		胡椒粉	1/3茶匙
製法
1.         蝦去殼，去腸，洗淨及吸乾水份，再用刀背拍爛。
2.         馬蹄去蒂，刨皮，洗淨後切幼粒。
3.         將肥豬肉丁及馬蹄拌入蝦肉內，再加麵粉一同拌勻。
4.         蝦肉加入蛋白及調味料，攪拌成蝦膠，放存雪柜半小時。
5.         取出蝦膠c成丸狀，放置熱油中炸至金黃色即成。
6.         可以口急汁或其他醬料拌食。