炒粒粒 | |||||
材料: | 青椒 | 1個 | 調味: | 鹽 | 1/2茶匙 |
紅蘿蔔 | 1/2個 | 糖 | 1/2茶匙 | ||
冬菇 | 2隻 | 生抽 | 1/2茶匙 | ||
筍 | 2兩 | 粟粉 | 1/2茶匙 | ||
花生 | 2兩 | 胡椒粉 | 1/2茶匙 | ||
豆腐乾 | 2塊 | 水 | 1/2茶匙 | ||
製法 | |||||
1. 花生炸脆。 | |||||
2. 冬菇浸軟,切粒。 | |||||
3. 其他材料亦切粒。 | |||||
4. 預備調味。 | |||||
5. 燒油1湯匙,先炒紅蘿蔔及冬菇,加鹽1/2茶匙,加水少許,炒約3分鐘,盛起。 | |||||
6. 再燒油1湯匙,炒青椒及筍,然後再加入豆腐乾,略炒一會,加入其他材料及調味即成。 | |||||